Nos Menus
les entrées
La rosace de saumon fumé
Espuma au citron et son genièvre citron
17€
Les 12 escargots
De Radinghem au beurre à l’ail
17€
Le foie gras de canard
confiture d'oignons
19€
Le méli mélo de Saint Jacques
Et pleurotes sur salade
18€
La pièce de boeuf
De notre région sauce sablé de Wissant
26€
La sole entière
400/600G selon arrivage
36€
Les ris de veau
braisés et shiitakés de Tilques
28€
Les rognons de veau
À la crème et au Genièvre de Houlle
24€
Les filets de sole poêlés
Et croûte de pain d’épices
29€
Les noix de Saint Jacques à la plancha
Waterzoï de légumes aux épices douces
29€
Le magret de canard
au miel et au genièvre
26€
les plats
LES DESSERTS
La coupe du Nord
Glace chicorée-spéculoos-pain d’épices-coulis caramel-Chantilly
12€
Le nougat glacé
Et son coulis de framboises
12€
La tarte cassonade
et sa glace gaufre du nord
12€
Les desserts du menu
12€
Cuisine raffinée
Venez découvrir notre cuisine raffinée
Convivial
Dans un esprit convivial et familial
Proximité
A seulement 10min de Saint-Omer
Menu plaisir
40€
La tatin d’endives au saumon fumé crème aux épices
Le foie gras de canard et sa confiture d’oignons
*****
La marmite de la mer au fumet de homard
La pièce de boeuf de notre région à la Goudale
*****
La ronde des fromages de notre région (+ 10€)
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La pavlova aux framboises
Le parfait glacé chocolat orange et son biscuit sablé
Servi du 24/01/25 au 26/01/25
Menu du jour
30€ entrée-plat-dessert
25€ entrée-plat ou plat-dessert
La brick de maroilles rôti sur salade et filet mignon fumé
La tatin d’endives au saumon fumé crème aux épices
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La pièce de boeuf de notre région à la Goudale
La marmite de la mer au fumet de homard
*****
La crème brulée à la chicorée
La poire Belle Hélène
Servi du lundi midi au vendredi midi semaine 5
SAUF JOURS FERIES
ST VALENTIN 2025
50€
servi le 14 et 15 février
La mise en bouche
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Le foie gras poêlé pain perdu à la Goudale et glace betterave
Le méli mélo de noix de st jacques et pleurotes de Tilques sur salade
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Les filets de soles pochés crémeux de poireaux aux épices douces
Le suprême de poulet de Licques sésame et miel
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Les profiteroles sauce chocolat glace gaufre
La pavlova de la St Valentin aux framboises